我國不銹鋼鋼材品種于50年代至60年代初，主要是填補國內空白。如1958年2月在重慶研制并生產出我國第一塊不銹鋼復合板；1960年12月，在上海研制成功國內第一批航空用小口徑薄壁不銹無縫鋼管等。目前，我國可生產各類品種的不銹鋼材。表1-1-3列出了1973年至1985年中國不銹鋼鋼材品種比例（。雖然目前品種結構仍需進一步調整，但比70年代已有了很大變化。首先國產不銹鋼板、管材產量明顯提高。如1973年產品中的型材占60％、板材占28.1％，管材占4.4％。1985年板材已提高到50％以上，管材達到7.5％左右。國外不銹鋼品種主要以板材為主。日本1974至1978年統計板材及帶鋼占70％，棒材約占13％，管材約占7％。1988年我國板管比達67.69％。其次在鋼板產量中冷軋產品產量不斷增加，冷軋鋼板從1973年的25％左右上升至1985年的56％左右。80年代，我國已能生產超長管材，焊管生產發展較快，不銹鋼鑄件產品也明顯增加。應當說，對于一般規格和常用的不銹鋼材，我國基本上均可生產，但對一些特殊規格的產品生產尚有困難。如特厚的板、特寬的薄板、特大口徑的管材等，同國外還有一定的差距。