鐵素體型不銹鋼無論是在高溫還是常溫，鐵素體相（α）是穩定的，即使是快速冷卻也無淬火硬化性。在低鉻不銹鋼中，會引起部分的馬氏體變態，但對力學性能幾乎沒有影響，低鉻不銹鋼是在退火溫度為800～1050℃急冷的完全退火狀態下使用。鋼材的加工硬化很小，可以在冷加工后使用。鐵素體型不銹鋼退火后的力學性能見表2-11。